phone
heart
ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ
 0,00€
ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ
  Το καλάθι σας είναι άδειο.
logo

Ελιά - Λάδι


Ελαιόλαδο είναι το λάδι που προέρχεται από τους καρπούς της ελιάς (Olea europea). Το παρθένο ελαιόλαδο παράγεται με μηχανική επεξεργασία του ελαιοκάρπου στα ελαιοτριβεία. Είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής και θεωρείται προϊόν υγιεινής διατροφής λόγω της περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά, αντιοξειδωτικές ουσίες κλπ. Παραγωγή και επεξεργασία Οι ελιές συλλέγονται με τα χέρια ή με τίναγμα του δένδρου με ραβδισμό ή με μηχανήματα. Μετά τη συλλογή ο καρπός μεταφέρεται το συντομότερο στο ελαιοτριβείο  ώστε να αποφευχθεί η ζύμωση και η ανάπτυξη μούχλας που υποβαθμίζει την ποιότητα του ελαιολάδου. Ακολουθεί η μάλαξη του πολτού της ελιάς, με ανάδευση επί μισή ή μία ώρα σε συσκευές που λέγονται "μαλακτήρες". Εκεί μπορεί να γίνεται και θέρμανση της ελαιόμαζας για να βελτιωθεί η απόδοση σε λάδι. Για καλής ποιότητας ελαιόλαδο η μάλαξη γίνεται "εν ψυχρώ", δηλαδή σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά τη μάλαξη, στα παραδοσιακά πιεστήρια (που πλέον είναι ελάχιστα στην Ελλάδα), με τη βοήθεια ισχυρών υδραυλικών πιεστηρίων, εξάγονται τα υγρά της ελιάς, που είναι μείγμα ελαιολάδου με υδαρή συστατικά του καρπού. Στα σύγχρονα ελαιοτριβεία ο διαχωρισμός των υγρών από τα στερεά γίνεται με φυγοκέντρηση.
 
ΑΝΑ ΣΕΛΙΔΑ  
15 |
30 |

Βιολ.Ελαιόλαδο Επιτραπέζιο SOTIRALI BIO BLEND 5 L Μεταλλικό
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
49,04€   
Βιολ.Ελαιόλαδο High Phenolic ELEA’S POEMA 500 ml
Αμεσα διαθέσιμο
9,97€   


Αγνά, Παραδοσιακά προϊόντα, Βιολογικά προϊόντα, Αγνά Τρόφιμα, Γλυκά, Μαρμελάδες,  Λάδια, Βότανα, Έλαια, Σαπούνια

ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
Για αγορές άνω των 80€
ΑΓΝΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ &, ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ
ΑΓΝΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ &, ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ
ποιοτικά προϊόντα
ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ
ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ
με χρεωστική-πιστωτική κάρτα
facebook instagram youtube
NEWSLETTER
Bank Cards 1 Bank Cards 2
Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ

 Με σύμμαχο την πλούσια Ελληνική παράδοση και τις πολυάριθμες γεύσεις που προσφέρει ο τόπος μας,  αναζητήσαμε παλιές,  ίσως και ξεχασμένες γεύσεις, παλιές αγροτικές συνταγές απ΄ όλη την Ελληνική Περιφέρεια,  με πρωταρχικό οδηγό και στόχο την αρχική μας δέσμευση,          "να προσφέρουμε μόνο ποιοτικά προϊόντα".


facebook instagram youtube
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
Bioparadosi - Παραδοσιακά
& Βιολογικά Προϊόντα
Διεύθυνση:  ΠΑΤΟΥΣΑ 3
106 77 - ΑΘΗΝΑ
emaill: contact@bioparadosi.gr

© 2020 - bioparadosi.gr
Back To Top
gr